Grand Vin de Maison Noble

Grand Vin de Maison Noble

Grand Vin de Maison Noble

Commentary

Purplish red dress. Aromatic nose with notes of slightly toasted cherries. In the mouth, the attack is lively. The wine is greedy and round with melted tannins. The finish is long and aromatic.

Commentaire

Robe rouge légère, aux teintes pourpre, violine très soutenues. Nez gourmand et complexe, aux notes de fraises écrasées, de vanille et légèrement épicées. Bouche concentrée, suave, aux tanins puissants et mûrs. C’est un vin très fruité, doté d’une belle fraicheur en finale.

2018

50 hl / ha

60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Hot pre-fermentation maceration at stainless steel and concrete’s tanks, equipped with thermoregulation. Rapid alcoholic fermentation with small winding.

Stainless steel tanks

70 000 bottles

16° - 18°

Charcuterie, Rooster with truffles, fillet of beef with chanterelle mushrooms, warm goat cheese’s salad.

3-4 years

2018

50 hl / ha

60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Macération préfermentaire à chaud dans des cuves en acier inoxydable et en béton, équipée de la thermorégulation. Fermentation alcoolique rapide à petit enroulement.

Réservoirs en acier inoxydable

70 000 bouteilles

16° - 18°

Charcuterie, coq aux truffes, filet de bœuf aux girolles, salade tiède au fromage de chèvre.

3-4 ans