Bordeaux Blanc

Bordeaux Blanc

Awards & distinctions

2019

Récompenses & distinctions

2019

SILVER Medal at The Best French Wine for Asia Competition, Organized by Allwines

SILVER Medal at The Best French Wine for Asia Competition, Organized by Allwines

Médaille d’Argent au Concours The Best French Wine for Asia, Organisé par Allwines

Silver Medal mâcon contest

Silver Medal mâcon contest

Médaille d’Argent au Concours de Mâcon

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Bordeaux Blanc

Commentary

Pale yellow color with golden highlights. Fine and fruity nose with hints of peach and almond. The attack on the palate is supple and round. We find the notes of white fruits. The finish is long and aromatic.

Commentaire

Couleur jaune pâle, bel éclat. Nez complexe de fruits mûrs: mirabelle, prune jaune, fruits exotiques (ananas, mangue). Notes d'agrumes (oranges sanguines). Notes épicées et mentholées.Bouche riche, grasse, avec une très belle douceur ponctué par une belle fraîcheur, révélant une explosion aromatique.

2018

30 hl / ha

70% Sauvignon, 20 % Sémillon, 10 % Muscadelle

Cold pellicular maceration. Alcoholic fermentation at stainless steel tanks equipped with thermoregulation, 20% of total q-ty at barrels.

Stainless steel tanks

35 000 bottles

Salmon Rillettes, Scallops “Saint Jack” with Cognac, Veal a la “Paupiette”, Fresh Goat Cheese.

2 years

2018

30 hl / ha

70% Sauvignon, 20 % Sémillon, 10 % Muscadelle

Macération pelliculaire à froid. Fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable équipées de thermorégulation, 20% de la quantité totale en fûts.

Réservoirs en acier inoxydable

35 000 bouteilles

Rillettes de saumon, coquilles Saint-Jacques «Saint Jack» au cognac, veau à la «paupiette», fromage de chèvre frais.

2 ans