Entre-deux-Mers
Entre-deux-Mers
Commentary
Fine robe yellow. Very intense nose with fruity and sustained notes : candied Mirabelle, exotic fruits (mango, pineapple, lytchee). Floral notes (white flower). The attack in mouth is full. A well-balanced wine, combining freshness and volume. Long and aromatic finish (mango, lytchee, small candied fruits).
Commentaire
Robe jaune, assez soutenue. Nez très intense et très expressif aux notes fruitées : fruits mûrs, mirabelle, abricot, confiture d’orange, fruits blancs et fruits exotiques (litchi). Des notes également boisées vanillées. La bouche est onctueuse, dotée d’une belle sucrosité et du volume, compensée par une bonne fraicheur et acidité.
2019
20 hl / ha
90% Sauvignon, 10% Sémillon
Alcoholic fermentation in barrels, stirring and aging on the lees.
In barrels
1 200 bottles
8°
Snails with garlic butter parsley, grape quail, oven-roasted hot camembert, Forêt noire...
5 years
2019
20 hl / ha
90% Sauvignon, 10% Sémillon
Fermentation alcoolique en barriques, batonnage et élevage sur lies.
En barriques
1 200 bouteilles
8°
Escargots au beurre d’ail persillé, Cailles au raisin, Camembert chaud rôti au four, Forêt noire...
5 ans
