Bordeaux Supérieur Rouge

Bordeaux Supérieur Rouge

Bordeaux Supérieur Rouge

Commentary

Light red color, purple hues, very strong purple. Gourmand and complex nose, with notes of crushed strawberries, vanilla and slightly spicy. Palate concentrated, smooth, with powerful and ripe tannins. This is the very fruity wine, with nice freshness at the finish. Wine is promised a bright future.

Commentaire

Robe rouge légère, aux teintes pourpre, violine très soutenues. Nez gourmand et complexe, aux notes de fraises écrasées, de vanille et légèrement épicées. Bouche concentrée, suave, aux tanins puissants et mûrs. C’est un vin très fruité, doté d’une belle fraicheur en finale. Il est promis à un bel avenir.

2018

35 hl / ha

60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Traditional vinification at stainless steel and concrete’s tanks equipped with thermo-regulation. Selection of the best parcels. Cold maceration for 24 hrs. Malolactic fermentation. Hot post- fermentation maceration. The blend is made from wines made in vats and barrels.

30% at barrels (French oak), 70% at stainless steel tanks and concrete tanks

160 000 bottles

16°

Mushroom Pie, Risotto with Chorizo, Quails with Grapes, oven roasted hot Camembert

5 years

2018

35 hl / ha

60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Une vinification traditionnelle en cuve inox et ciment thermo- régulées. Sélection des meilleures parcelles Macération à froid pendant 24 hrs. Fermentation malolactique. Macération post- fermentaire à chaud. L’assemblage est issu de vins élaborés en cuves et en barriques.

30% en barrique (chêne français) et 70% cuves inox et ciment

160 000 bouteilles

16°

Tarte aux Champignons, Risotto au chorizo, Cailles aux raisins, camembert chaud rôti au four

5 ans

Bordeaux Supérieur Rouge

Commentary

Light red color, purple hues, very strong purple. Gourmand and complex nose, with notes of crushed strawberries, vanilla and slightly spicy. Palate concentrated, smooth, with powerful and ripe tannins. This is the very fruity wine, with nice freshness at the finish. Wine is promised a bright future.

Commentaire

Robe rouge légère, aux teintes pourpre, violine très soutenues. Nez gourmand et complexe, aux notes de fraises écrasées, de vanille et légèrement épicées. Bouche concentrée, suave, aux tanins puissants et mûrs. C’est un vin très fruité, doté d’une belle fraicheur en finale. Il est promis à un bel avenir.

2017

53 hl / ha

60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Traditional vinification at stainless steel and concrete’s tanks equipped with thermo-regulation. Selection of the best parcels. Cold maceration for 24 hrs. Malolactic fermentation. Hot post- fermentation maceration. The blend is made from wines made in vats and barrels.

30% at barrels (French oak), 70% at stainless steel tanks and concrete tanks

120 000 bottles

16°

Mushroom Pie, Risotto with Chorizo, Quails with Grapes, oven roasted hot Camembert

5 years

2017

53 hl / ha

60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Une vinification traditionnelle en cuve inox et ciment thermo- régulées. Sélection des meilleures parcelles Macération à froid pendant 24 hrs. Fermentation malolactique. Macération post- fermentaire à chaud. L’assemblage est issu de vins élaborés en cuves et en barriques.

30% en barrique (chêne français) et 70% cuves inox et ciment

120 000 bouteilles

16°

Tarte aux Champignons, Risotto au chorizo, Cailles aux raisins, camembert chaud rôti au four

5 ans

Bordeaux Supérieur Rouge

Commentary

Beautiful purple red dress. Nose of black fruits (blackberries, cherries). Spicy notes (liquorice, white pepper) and woody notes (vanilla, chocolate, with a mocha note). The attack on the palate is frank and ample. The palate is rich and concentrated, with a good tannic structure: tannins both powerful and coated. The finish is very long and aromatic. Good guard.

Commentaire

Belle robe rouge pourpre. Nez de fruits noirs (mûres, griottes). Notes épicées (réglisse, poivre blanc) et boisées (vanillées, chocolatées, avec une note moka). L’attaque en bouche est franche et ample. La bouche est riche et concentrée, avec une bonne structure tannique : des tannins à la fois puissants et enrobés. La finale est très longue et aromatique. Bonne garde.

2014

35 hl / ha

75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Alcoholic fermentation in thermo-regulated concrete vats. Selection of the best parcels. Cold maceration for 24 hrs. Malolactic fermentation. Post-fermentation maceration when hot. The blend is made from wines made in barrels.

100% barrels for more than 12 months

13 000 bottles

16°

Pie with duck confit, stuffed tomatoes, deer tournedos, Saint Albray.

5 years

2014

35 hl / ha

75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Fermentation alcoolique en cuves béton thermo-régulées. Sélection des meilleures parcelles. Macération à froid pendant 24 hrs. Fermentation malo-lactique. Macération post-fermentation à chaud. L’assemblage est issu de vins élaborés en barriques.

100% barriques pendant + de 12 mois

13 000 bouteilles

16°

Tourte au confit de canard, Tomates farcies, Tournedos de biche, Saint Albray.

5 ans