Bordeaux Supérieur
Bordeaux Supérieur 1345
Commentary
Very deep and garnet red robe. Deep and complexe nose, mixing ripe and jam fruits notes (backberries, cherry), wooded vanilla and chocolate notes, with mocha, peppery and spicy nuances. Rich and concentrated wine a good ripe tannic structure. The tannins are well blended and powerful. The finish is fresh with a good aromatic persistence. Good ageing capacity.
Commentaire
Robe rouge grenat très soutenue. Nez profond et complexe, mêlant à la fois des notes de fruits mûrs, confiturés (mûres, griottes), des notes boisées vanillées, chocolatées, avec des nuances de moka, poivrées et épicées. Vin riche, concentré, doté d’une belle structure tannique. Les tanins sont à la fois puissants et enrobés.La finale est fraiche, révélant une belle persistance aromatique. Très bonne aptitude au vieillissement.
2014
20 hl / ha
60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Complete vinification in barrels (alcoholic fermentation and malolactic fermentation)
In barrels for 18 months.
833 bottles
16°
Alsatian winemaker's pie, doe tournedos, beef stew with vine shoots, Neufch & acirc; tel (cheese).
More than 5 years.
2014
20 hl / ha
60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Vinification intégrale en barriques (fermentation alcoolique et fermentation malo-lactique)
En barriques pendant 18 mois.
833 bouteilles
16°
Tourte vigneronne alsacienne, Tournedos de biche, Côte de boeuf aux sarments, Neufchâtel (fromage).
Plus de 5 ans.
