Bordeaux Supérieur Rouge

Commentaires du propriétaire

Robe rouge soutenue aux reflets pourpres. Nez très intense aux arômes de fruits noirs mûrs (cerise, mûre), d’épices et des notes grillées, toastées apportées par le bois. Attaque ample et volumineuse. Vin charnu, concentré présentant une belle sucrosité. Les tanins sont à la fois puissants et enrobés. La finale est longue et très aromatique.

Commentaires du sommelier

Distinctions

91 points bonvinitas International Wine tasting&Magazine

Médaille d’Or au Concours Gilbert et Gaillard, 88/100

Médaille d’Argent Concours Général Agricole de Paris

Médaille d’Or Concours International de Lyon

Médaille d’Or au Concours Mondial de Bruxelles

Médaille d’Or au Concours The Best French Wine for Asia, Organisé par Allwines

Médaille d’Or au Concours The Best French Wine for the USA, Organisé par Allwines

1 * dans le Guide Hachette des Vins 2017

Fiche technique

Rendement
51 hl / ha
Encépagement
60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Vinification

Traditionnelle en cuve inox et béton thermo-régulées. Sélection des meilleures parcelles. Macération à froid pendant 24hrs. Fermentation malo-lactique. Macération post-fermentation à chaud. L’assemblage est issu de vins élaborés en cuves et barriques.

Elevage

barriques (1/3 neuves chène français) = 33% de la production et cuves (inox et ciment)

Nombre de bouteille
120 000 bouteilles
Température de dégustation
16°
Accords mets vins

Escargots au beurre d’ail persillé, Cailles au raisin, Camembert chaud rôti au four, Forêt noire ...

Garde
5 ans
Fiche technique pdf Fiche technique pdf

Commentaires du propriétaire

Robe rouge sombre. Nez frai et épicé. Notes de petits fruits rouges et de réglisse. Le boisé est assez discret et développe des nuances légèrement moka et toastées. L’attaque en bouche est franche. Le vin est charnu, avec des tanins assez fermes. La finale est fraiche avec une bonne acidité.

Commentaires du sommelier

Distinctions

Médaille d’Argent au Concours MundusVini (Proweïn)

Médaille d’Argent au Concours The Best French Wine for Asia; Organisé par Allwines

Note 83/100 Guide des Vins Gilbert et Gaillard : Or

Médaille de Bronze au Concours des Grands Vins de France de Mâcon

Médaille d’Argent au Concours de Bordeaux – Vins d’Aquitaine

Médaille de Bronze au Concours International Wine & Spirit Compétition

86/100 au Concours Wine Enthusiast de Cleveland

Commended International Wine Challenge

Cité et 1 étoile dans le Guide Hachette 2016

1 étoile dans le Guide internet des Vins « 1001 Dégustations »

Fiche technique

Rendement
27 hl / ha
Encépagement
60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Vinification

Traditionnelle en cuve inox et béton thermorégulées. Séléction des meilleures parcelles. Macération à froid pendant 24hrs. Fermentation malo-lactique. L’assemblage est issu de vins élaborés en cuves et barriques et de barriques de vinification, avec pigeage, remontage, macération et post-fermentation à chaud.

Elevage

barriques (1/3 neuves chène français) = 40% de la production et cuves (inox et ciment)

Nombre de bouteille
106 666 bouteilles
Température de dégustation
16° – 18°
Accords mets vins

Feuilleté au camembert, Bouillon bordelais, Entrecôte, Rocher nantais

Garde
5 ans.
Fiche technique pdf Fiche technique pdf

Commentaires du propriétaire

Robe rouge légère, aux teintes pourpre, violine très soutenues. Nez gourmand et complexe, aux notes de fraises écrasées, de vanille et légèrement épicées.

Bouche concentrée, suave, aux tanins puissants et mûrs.

C’est un vin très fruité, doté d’une belle fraicheur en finale. Il est promis à un bel avenir.

Commentaires du sommelier

Distinctions

OR au Concours des Grands Vins de France à Mâcon 

OR au Concours “The Best French Wine for Asia” 

OR au Concours Gilbert & Gaillard 

ARGENT au Concours International de Lyon

ARGENT au Concours Decanter 

ARGENT au Concours « International Wine Challenge » 

ARGENT au Concours “The Best French Wine for Cologne” 

BRONZE au Concours des Vignerons Indépendants 

BRONZE au Concours « International Wine & Spirit Competition » 

BRONZE au Concours « International Wine Competition» de NY

Fiche technique

Rendement
51 hl / ha
Encépagement
60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Vinification
Une vinification traditionnelle en cuve inox et ciment thermo-régulées. Sélection des meilleures parcelles Macération à froid pendant 24 hrs. Fermentation malo-lactique. Macération post-fermentation chaud. L’assemblage est issu de vins élaborés en cuves et en barriques.
Elevage
30% en barrique (chêne français) et 70% cuves inox et ciment
Nombre de bouteille
120 000 bouteilles
Température de dégustation
16°
Accords mets vins
Soupe aux champignons, Bavette de bœuf à l’échalote, Brochette de porc aux pruneaux, Fondant au chocolat noir.
Garde
5 ans
Fiche technique pdf Fiche technique pdf
Bordeaux Supérieur Rouge
Retour Cuvée traditionnelle

Récompenses et distinctions

Récompenses

2014

91 points bonvinitas International Wine tasting&Magazine

Médaille d’Or au Concours Gilbert et Gaillard, 88/100

Médaille d’Argent Concours Général Agricole de Paris

Médaille d’Or Concours International de Lyon

Médaille d’Or au Concours Mondial de Bruxelles

Médaille d’Or au Concours The Best French Wine for Asia, Organisé par Allwines

Médaille d’Or au Concours The Best French Wine for the USA, Organisé par Allwines

1 * dans le Guide Hachette des Vins 2017

2013

Médaille d’Argent au Concours MundusVini (Proweïn)

Médaille d’Argent au Concours The Best French Wine for Asia; Organisé par Allwines

Note 83/100 Guide des Vins Gilbert et Gaillard : Or

Médaille de Bronze au Concours des Grands Vins de France de Mâcon

Médaille d’Argent au Concours de Bordeaux – Vins d’Aquitaine

Médaille de Bronze au Concours International Wine & Spirit Compétition

86/100 au Concours Wine Enthusiast de Cleveland

Commended International Wine Challenge

Cité et 1 étoile dans le Guide Hachette 2016

1 étoile dans le Guide internet des Vins « 1001 Dégustations »

2012

Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris

Médaille d’Or Concours International de Lyon

Médaille d’Argent au Challenge International du Vin

Médaille « Commended » au Concours DECANTER WORLD WINE AWARD

Médaille d’Or au Concours des Citadelles du Vin

Prix d’excellence aux Vinalies Nationale

Note 85/100 guide des Vins Gilbert et Gaillard

Médaille d’Argent au Concours « The best French Wines for the USA » Miami.

Cité dans le Guide Hachette 2015

Médaille de Bronze au Concours Décanter Asia Wine Awards

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